In Afrika beheimatet, aus der thailändischen Küche nicht wegzudenken, im Süden Europas beliebt: Okraschoten. Sie sind Meisterinnen der Verwandlung und gesund. Okraeintopf mit Garnelen. Rezept
Endlich hat das Warten ein Ende! Es ist Kirschenzeit! Hinauf auf den Baum, naschen, ernten und Kuchen backen. Vielleicht eine Kirschtarte mit Mohn? Das Rezept wäre vorhanden.
Doch, doch, auch der Holunderbusch ist empfänglich für eine Liebeserklärung. Mariola hat ihm eine gemacht. Und was für eine! Ihre Holunderblüten-Joghurt-Torte ist ein kulinarischer Schmuse-Kuschel-Song. Hmmmmmm ….
Semifreddo, das ist immer ein süßes Versprechen an warme Tage, an liebe Gäste und an sich selbst. Dieses Frischkäse-Semifreddo mit selbstgemachtem Rosensirup schmeckt nach dem Duft der alten Damaszener-Rosen und hat uns den sonnigen Nachmittag versüßt.
Schnell noch Bärlauch ernten bevor ihm die Farne über den Kopf wachsen, oder – nicht auszudenken – es gar keinen mehr gibt! Die Bärlauchtarte mit Ziegenfrischkäse und Erdbeeren ging übrigens weg wie die warmen Semmeln. Hmmmm….
Zugegeben: Wir gehören zur Spezies der Kuchen-Back-Pragmatiker. So ein Teil soll im Handumdrehen fertig sein und auf der Zunge zergehen. Deshalb gibt es einen Rhabarber-Marmor-Kuchen vom Blech.
Der Frühling auf dem Teller! Frische Kräuter und Wildblumen sind einfach … hmmmm. Kartoffelpudding mit Bachkresse und Gänseblümchenkapern – weil’s schmeckt!
Geflochten und nicht gezopft. Traditionelles zum Osterfest. Ein Korb aus Germ/Hefeteig mit vielen bunten Eiern.
